Nom du laboratoire : Qualité et Valorisation des Produits Végétaux Tropicaux
Sigle du laboratoire : QUALITROP
Groupe disciplinaire (SE, SDV, SHS) : SE
Statut (EA, UMR, UP…) : UMR
Directeur : Sylvie BERCION (Adjoint : Jean-Charles ROBINSON)
Adresse : siège : Domaine de Duclos, INRA CRAG, 97170 PETIT BOURG
Tél. : 971 : 05 90 25 59 68/06 90 64 63 41 / 972 : 06 96 51 95 48 / 973 : 05 94 29 99 46
Fax : 05 90 25 54 15 (siège)
Courriel : srodinbe@univ-antilles.fr
Ecole doctorale : ED 589 - Milieu insulaire tropical à risques : protection, valorisation, santé et développement

Nombre de chercheurs et d’enseignants-chercheurs : 9
Nombre de personnels administratif et technique : 8
Nombre de doctorants : 9

Présentation

Créée en 2006, l’Unité Mixte de Recherche Qualité et Valorisation des végétaux tropicaux comporte actuellement deux tutelles : l’Université des Antilles et de la Guyane et l’Institut National de Recherche Agronomique (Département Caractérisation et Elaboration des Produits Issus de l’Agriculture).

Compétences - Equipements - Partenariats

Compétences spécifiques & savoir-faire
chimie, biochimie, physiologie, microbiologie et transformation des végétaux tropicaux, innovation, aspects réglementaires.

Equipements spécifiques
Chromatographies : basse pression pour protéines, haute performance à phase mobile liquide (HPLC – DAD et Diffusion de la lumière, HPLC – MS, HPLC – Fluorescence), haute performance à phase mobile gazeuse ( CPG-SM, CPG-FID), électrophorèse, OPLC / Ultracentrifugeuses / Spectrophotomètres (UV/VIS, Fluorimètre) / Ampéromètre, texturomètre, chromamètre / Installation Expérimentale de traitement des ressources végétales.

Valorisation et références industrielles
Accompagnement dans l’exploitation du brevet sur la microfiltration tangentielle (CANNE 3000), utilisation de travaux de recherche sur les plantes à actifs biologiques et les fruits tropicaux non cultivés dans le cadre d’une bourse CIFRE de bourses régionales (971,972 et 973) et de bourses internationales.

Partenariat & réseaux
Europe :
Plateforme Polyphénols de l’UMR SPO - Montpellier, UMR SQPOVAvignon, UMR ISM-Bordeaux, UMR ECOFOG-Guyane, FUSAQ Gembloux- Belgique, UMR QUALISUD-Montpellier, UMR INSERM CNRS - Paris, Université de BRISTOL-Royaume Uni.
Autres Pays :
Université du QUEBEC du Chicoutimi - Canada, ETH Zurich - Suisse, Université d’Etat d’Haïti et Notre Dame d’Haïti, Université du Mapa-Brésil, Université d’Ottawa-Canada. TRAMIL Enda Caraïbe.

Thèmes de recherche

Le projet d’unité se décline en un programme transversal «Polyphénols des végétaux tropicaux en cours de développement de la plante, en post récolte et/ou en cours de transformation : identification, propriétés, compréhension des mécanismes du métabolisme et de leurs activités » qui permet d’élaborer des connaissances fondamentales indispensables pour la conduite des trois programmes finalisés qui visent à répondre à des préoccupations régionales.
Les trois programmes finalisés « Fruits et légumes non cultivés », « Fruits et légumes cultivés » et «Plantes à actifs biologiques » ont pour principaux objectifs :
• de faire face à une demande socio-économique forte en terme de qualité dans les domaines de l’alimentaire, de la santé et de l’environnement,
• de fournir des modèles et des sources d’approvisionnement en molécules bioactives,
• de s’inscrire dans le cadre du développement durable.
L’originalité scientifique de notre approche réside d’une part dans le choix des végétaux étudiés pour lesquels des travaux ont peu ou pas été menés dans d’autres équipes ou laboratoires de recherche, d’autre part dans l’approche pluridisciplinaire utilisée. Les projets associent en effet des compétences en agronomie-écophysiologie, phytochimie, chimie analytique, biochimie et technologie de la transformation.

Mots-clefs

caractérisation - métabolisme - propriétés des polyphénols, fruits et légumes tropicaux, plantes à actifs biologiques tropicales, construction de la qualité, phytochimie, agro/bio-transformation.